Guji
Ethiopië · Natural · 2.100 m
Guji
Blauwe bes, jasmijn, citrus
€ 14,75
Gebrand op dinsdag
Colombia · Washed · 1.700 m
Huila
- Rode appel
- Karamel
- Melkchocolade
Een zoete, ronde koffie die het goed doet als filter én als espresso. Onze meest gekochte single origin.
Zoet en rond
Onze cuppers scoren elke batch op zes punten, van 1 tot 10. Deze oogst is zoet met een zachte, appelachtige frisheid en weinig bitter.
- Cupping-score
- 86,5
- Branding
- Licht tot medium
- Variëteit
- Caturra, Castillo
Finca Loma Clara
Familie Ortega teelt op de hellingen bij Pitalito, in het zuiden van Huila. We kopen al zes jaar direct bij hen, zonder tussenhandel, en betalen ruim boven de beursprijs.
De bessen worden met de hand geplukt, binnen een dag ontpulpt en twaalf dagen op verhoogde bedden gedroogd.
- Regio
- Pitalito, Huila
- Hoogte
- 1.650 – 1.800 m
- Oogst
- mei – augustus
- Proces
- Washed
- Sinds
- 2020
| Methode | Koffie | Water | Tijd |
|---|---|---|---|
| Espresso | 18 g | 36 g | 28 s |
| V60 | 15 g | 250 ml, 94 °C | 3 min |
| French press | 30 g | 500 ml, 95 °C | 4 min |
| Moka pot | 17 g | 170 ml | tot het pruttelt |